Caminar por París sin un mapa en la mano es más divertido que verlo teniendo una ruta específica que te dirija a cada lugar sin el sentimiento de realmente descubrirlo. Imitando esta forma de descubrir la ciudad, el PMRKTLB permite a sus visitantes recorrerlo con ningún destino determinado. Cada experiencia que el cliente tiene en los recorridos de PMRKTLB es una situación de aprendizaje. Antes de entrar, solamente viendo el edificio, se puede tener una idea de la atmósfera que se genera en todo el complejo. Al caminar por el Blvd. St. Germain, sin haber visto el edificio, el olor de lo que se vende y se cocina permite a la persona imaginarse todo lo que puede suceder en ese lugar. Después del olor está la vista, dodne la estructura casi transparente permite a los visitantes y peatones que estén alrededor ver lo que sucede realmente dentro del mercado. La mezcla de espacios en el PMRKTLB es que puede estar comprando carne o verduras a un lado de un curso de cocina, y sin tener que estar inscrito, acaba de escuchar cómo cocinar las cosas que usted compró, así que puede subir algunos niveles y conseguir rápidamente los ingredientes, para después regresar a la cocina y cocinarlo, y quizá sentarse y disfrutar de su comida en la terraza con la vista París.